Σύμφωνα με τον Ρωμαίο ιστορικό του 1ου αιώνα μ.Χ. Πλίνιο, μια Ρωμαϊκή λίβρα (περίπου 330 γραμμάρια) κανέλας κόστιζαν 300 δηνάρια, που ήταν ο μισθός ενός έτους για έναν κοινό εργάτη. Κάποιους αιώνες αργότερα, η τιμή της πέφτει, χωρίς να γίνεται όμως ευρέως προσιτή. Το 301 μ.Χ., ο αυτοκράτορας Διοκλητιανός, σημειώνει ότι μια ρωμαϊκή λίβρα κόστιζε 125 δηνάρια, όταν ο αγρότης κέρδιζε 25 δηνάρια την ημέρα.
Βασικός παράγοντας όμως, για το κόστος της υπήρξε και το μονοπώλιο που οι Άραβες έμποροι φρόντιζαν να διατηρούν για αιώνες. Η προέλευση της κανέλας ήταν το καλύτερα κρυμμένο μυστικό των Αράβων εμπόρων μέχρι τις αρχές του 10ου αιώνα. Για να διατηρήσουν την υπέρογκη τιμή της, σκαρφίστηκαν φανταστικές ιστορίες σχετικά με το πού και πώς προμηθεύονταν το πολυτελές μπαχαρικό, κρατώντας μυστική την πραγματική καταγωγή του.
Τελικά, οι Πορτογάλοι εξερευνητές τον 16ο αιώνα ανακάλυψαν την Κεϋλάνη, και πήραν τον έλεγχο του εμπορίου για τον επόμενο αιώνα, όταν και εκτοπίστηκαν από τους Ολλανδούς. Η κανέλα ξεκίνησε την "αποκαθήλωση" της γύρω στο 1880, όταν διαπιστώθηκε ότι μπορούσε εύκολα να καλλιεργηθεί και σε άλλες περιοχές, αφαιρώντας της και το χαρακτηριστικό της σπανιότητας. Σήμερα, περίπου 30.000 τόνοι κανέλας παράγονται ετησίως και κοστίζει περίπου 1€ τα 50 γραμμάρια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου